Моем огурцы и заливаем их холодной водой, оставляем их так на 2 часа. Благодаря этому огурцы будут тверденькими.

Готовим специи.
Чистим чеснок, нарезаем небольшими кусочками красный перец, чистим корень хрена и также нарезаем кусочками.

На дно кастрюли выкладываем первый слой специй и пряных трав.

На специи выкладываем огурцы. Сверху опять специи. И так далее.

Готовим рассол - на 1л воды 3,5-4 ложки соли, и им заливаем огурцы. Если зальете огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, а холодной - через трое суток.

Сверху огурцы закрываем листьями хрена. Чем больше положите хрена, тем хрустящее будут огурчики.

Приятного аппетита!